Oltre a dirigere con successo il ristorante Caelis, lo chef di origine francese Romain Fornell continua ad aggiungere progetti gastronomici a Barcellona. In questa occasione, è alla guida della riapertura di Tejada Mar, uno stabilimento situato di fronte alla spiaggia di Barceloneta che è stato appena ristrutturato. L’idea è di offrire una versione di mare di Casa Tejada, un altro dei ristoranti di Fornell. Così, piatti di riso di qualità, pesce e frutti di mare, ricette fresche con qualche influenza francese.

Il ristorante ospita 100 commensali e il lavoro quotidiano dello chef Luca Pinna si distingue. Le ostriche speciali di Sorlut con mignonette, il granchio reale dell’Alaska con maionese wasabi, l’aragosta blu con aglio o l’entrecôte di taglio giapponese Txogitxu sono alcuni dei piatti del menu. Inoltre, data la sua posizione privilegiata con vista sul mare, l’offerta si completa con una vasta selezione di cocktail.

I ristoranti di Fornell rientrano nell’etichetta Gout Rouge. Oltre ai già citati Caelis, Tejada Mar e Casa Tejada, il gruppo ha Café Turó, La Plassohla, il wine bar Vistro49, Epicerie, Joel’s Oyster Bar, Bar Leopoldo, Le Léopard, La Taverna del Mar e l’Hostal de la Gavina a S’Agaró.