Abbiamo ora i vincitori della sesta edizione dei premi Sabores del Arco Atlántico, che premiano i migliori chef di Regno Unito, Francia, Portogallo e delle regioni di Asturie, Cantabria, Galizia e Paesi Baschi. In questa occasione, la giuria composta da critici gastronomici e giornalisti ha scelto Sergio Ortiz (ristorante Zarate a Bilbao) e a Roberto Terradillos (El Serbal, a Santander) nella categoria nazionale, e a David Menéndez (El Patio de Balbona, in Pravia), nella categoria regionale.

La cerimonia di premiazione avrà luogo il 31 luglio nella piazza principale di Gijón dopo un evento di showcooking aperto al pubblico, che ogni anno attira circa 2.000 persone. Ortiz è stato scelto per “il suo discorso, la difesa del prodotto e la cucina tradizionale, offrendo una cucina onesta e gustosa, non esente da presentazioni moderne e tocchi innovativi”. Per quanto riguarda Terradillos, la giuria ha evidenziato “la sua cucina innovativa, che rivisita il ricettario gastronomico cantabrico, aggiungendo note di fusion e di altre latitudini”. L’asturiano David Menéndez vincerà il premio per “la sua persistenza e la sua spinta, la sua costante reinvenzione, la ricerca dell’eccellenza nei suoi prodotti e la sua cucina attenta e gustosa”.