La gastrobotanica di Rodrigo de la Calle è commovente. Come annunciato dallo chef madrileno sul suo account Twitter, dal 1° ottobre si unirà al lussuoso hotel Villa Magna di Madrid come executive chef. De la Calle si occuperà a tempo pieno di tutte le proposte gastronomiche dell’hotel. Lo chef spiega che questo salto gli permetterà di arrivare al luogo perfetto “per evolvere e crescere”.

L’intenzione dello chef madrileno, motore della cosiddetta “rivoluzione verde”, non è quella di chiudere il ristorante che ora gestisce ad Aranjuez. Sarà guidato da Cristina de la Calle in sala da pranzo e da Javier Sánchez Marín in cucina. La proposta gastronomica sarà la stessa.