ATTUALMENTE CHEF, SERVIZIO IN CAMERA

Ora che le restrizioni sono state allentate in Danimarca a causa del coronavirus, Noma annuncia che il prossimo giovedì 21 maggio riaprirà le sue porte, ma con un concetto totalmente diverso: un wine bar all’aperto con un’opzione take away.

“In questo momento”, spiegano sul loro sito web, “siamo ansiosi di connetterci con la nostra comunità e celebrare l’estate nel modo migliore e più sicuro possibile”. Per questo motivo, hanno deciso di aprire il loro spazio in modo che tutti, senza bisogno di fare una prenotazione, possano godere di un bicchiere di vino e un hamburger nei loro bellissimi giardini.

Il premiato ristorante tornerà all’alta cucina, ma non è ancora stata fissata una data ufficiale. René Redzepi dice: “Avremo bisogno di un po’ di tempo in più per rimettere in funzione la macchina. Essere chiusi per così tanto tempo significa che ci vorranno settimane perché la nostra squadra riporti la cucina ai suoi livelli precedenti.