Il congresso culinario Madrid Fusión 2020 continua a rivelare dettagli sulla sua imminente edizione, che si terrà dal 13 al 15 gennaio. In questa occasione è il momento di parlare dell’European Chef of the Year Award, che è stato deciso che quest’anno andrà all’italiano Niko Romito. Sponsorizzata da Dekton by Cosentino, la cerimonia di premiazione avrà luogo martedì 14 gennaio.

Con tre stelle Michelin in soli sette anni, lo chef è noto per la sua cucina pura e assoluta dove l’equilibrio dei sapori è la chiave. Anche se Romito doveva diventare architetto, ha finito per diventare uno dei migliori chef internazionali grazie all’ammirazione che ha sempre provato per la trattoria di famiglia. Oggi, il suo stabilimento Reale a Castel di Sangro (Abruzzo, Italia) è nella lista dei 100 migliori ristoranti del mondo.

Il premio sarà presentato da Santiago Alfonso, vicepresidente del marketing e della comunicazione di Cosentino. Il Gruppo sponsorizza questo riconoscimento dal 2014 attraverso i suoi marchi di interior ed exterior design e architettura.