Nella terza edizione dei premi comunitari di gastronomia, l’Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha assegnato allo chef di Valladolid Miguel Ángel de la Cruz, del ristorante La Botica de Matapozuelos (1 stella Michelin), il riconoscimento di Miglior chef di Castilla y León 2015. Nel suo ristorante, aperto da 14 anni, de la Cruz si impegna in una cucina tradizionale aggiornata e sempre attenta ai prodotti locali. Una menzione speciale va fatta per il suo lavoro con i produttori locali.

Inoltre, l’Accademia ha assegnato anche altri premi. Il miglior ristorante è andato a Víctor Gutiérrez, di Salamanca, che fonde la cucina spagnola con influenze peruviane e globali. Il miglior prodotto alimentare di Castilla y León è andato a Morcilla por un tubo, di Morcillas Villada, a Palencia. Raúl Pérez, di Salas de Los Barrios (León) ha ricevuto il premio per la migliore cantina, e Pablo Martín (ristorante Cándido di Segovia) ha vinto il premio per il miglior capo cameriere.