Il Perù continua a dettare il ritmo culinario in America Latina. Almeno, questo è ciò che risulta dalla classifica dei media del continente stilata dai responsabili di The World’s 50 Best Restaurants. Il paese andino ha ancora una volta tre ristoranti nella top 10, e due di loro si ripetono nelle prime due posizioni. La cucina Nikkei di Mitsuharu Tsumura al Maido rimane al top, seguita dall’emblematico ristorante Central di Virgilio Martínez e Pía León. A completare il podio di questa classifica è il ristorante messicano Pujol di Enrique Olvera.

Infatti, il Messico è il paese con più ristoranti nella top 50, un totale di 11, rispetto ai 10 dell’Argentina, 9 del Perù e 9 del Brasile.

Il gala è servito anche per consegnare premi individuali come il One to Watch Award, che riconosce i talenti con grande proiezione e che è andato a Manoella Buffara (ristorante Manu, a Curitiba, Brasile). Altri premi da evidenziare sono stati il Lifetime Achievement Award, per María Elena Lugo e Gerardo Vázquez (Nicos, a Città del Messico), il Best Female Chef Award, per Pía León, e lo Chefs Choice Award, per il venezuelano Carlos García, responsabile di diverse fondazioni e iniziative sociali legate alla gastronomia.