Oggi, il documentario Snacks. Mouthfuls of a revolution, che rende omaggio agli chef che hanno avuto un ruolo di primo piano nella rivoluzione gastronomica che si può vedere oggi in tutto il mondo.

Diretto da Verónica Escuer (responsabile di Film & Cook) e la giornalista gastronomica Cristina Jolonch, questo documentario presenta la testimonianza di chef del calibro di Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Martín Berasategui, i fratelli Adrià, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Eneko Atxa, Josean Alija, Dani García, Ángel León, Carme Ruscalleda, Paco Pérez, Quique Dacosta, Fermí Puig, Massimo Bottura, Grant Achatz, Gastón Acurio, Alex Atala e Daniel Humm.

Nel corso di 50 minuti, tutti danno il loro punto di vista sulla rivoluzione vissuta negli ultimi anni. Come ha sottolineato Jolonch durante la presentazione, “penso che fosse il momento di riunirli e rendere omaggio a loro e a tutti coloro che non sono nel film, perché ce ne sono molti altri”.

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