Se la settimana scorsa parlavamo dei legami tra cucina e arte attraverso un’iniziativa di Massimo Bottura, ora è il momento di parlare di una nuova svolta, questa volta con protagonista uno dei nostri chef più creativi, Quique Dacosta. Noto per la sua sensibilità artistica (è stato nominato Dottore Honoris Causa in Belle Arti), questo chef inaugurerà il 22 luglio una mostra artistica unica che si concentra sul processo creativo che si svolge nel suo ristorante.

La mostra, chiamata Quique Dacosta. Transformed Landscapes, si troverà al Museo dei Lumi e della Modernità di Valencia (MuVIM), e mostrerà al pubblico, attraverso un tour concettuale, il mondo interiore e il processo creativo sviluppato dal prestigioso chef per costruire e definire il suo stile di cucina. Come spiega lo chef, “la prospettiva non è puramente gastronomica, ma fondamentalmente artistica. La parte più ispiratrice e concettuale dei piatti è stata estratta e mescolata con la parte creativa. Le opere commestibili del ristorante entrano nel museo come concetti che creano un linguaggio al quale partecipano altre discipline”.

L’idea di questa mostra è nata due anni fa grazie a Beatriz García Morales e Enrique Chapa di QB Arquitectos. In totale, ci saranno 415 metri quadrati con video, foto, scenografie e riproduzioni dei piatti più iconici ed essenziali della carriera di Quique Dacosta. Ci saranno cinque blocchi tematici: Paesaggi dell’esteriorità; Spirale. Il viaggio dell’argonauta; Paesaggi viaggiati; Cucina-studio della creatività. Paesaggi scientifici e Paesaggi dell’interiorità.