Siamo abituati a vedere come i nostri grandi chef esportano il loro know-how in altri paesi, non solo in Europa, ma in tutto il mondo. Quello che non è così comune è vedere come i grandi chef europei sbarcano con le loro proposte nel nostro paese. Questo è il caso del ristorante It Ibiza, che offrirà una proposta culinaria accuratamente selezionata dallo chef italiano Gennaro Esposito.

In particolare, questo nuovo ristorante si trova nella Marina Botafoch sull’isola delle Baleari. Lo stabilimento sarà gestito da uno dei grandi chef italiani, che ha due stelle Michelin nella sua Torre del Saracino (Vico Equense). L’idea di questo nuovo ristorante è quella di diventare un punto di riferimento per l’alta cucina dell’isola delle Baleari, esaltando allo stesso tempo la cucina mediterranea italiana. Tra i piatti offerti ci sono polpo arrosto, composta agrodolce e limone caramellato, o tortelli fatti in casa con gamberi e zucchine marinate.