Ana Roš, miglior chef donna del mondo nel 2017 secondo The World’s 50 Best, trasferirà la cucina e il team del suo ristorante Hiša Franko (Slovenia) all’hotel NH Collection Madrid Eurobuilding dal 19 novembre al 7 dicembre, dal martedì al sabato durante le ore di cena.

Per tre settimane, Roš presenterà l’essenza della Slovenia con una proposta basata sui dintorni di Hiša Franko, situato a Kobird, dove la natura e i piccoli produttori sono l’ispirazione e la dispensa dello chef. Il menu avrà un prezzo di 200 euro o 270 euro con abbinamento cibo-vino.

Degustare questo autunno le proposte di Roš è possibile grazie alla quinta edizione di In Residence, un evento annuale dell’agenzia e consulente gastronomico Mateo&co che porta a Madrid rinomati chef internazionali e nazionali per offrire un’esperienza in formato pop-up.