Jean Louis Neichel, uno dei grandi nomi per capire l’evoluzione dell’alta cucina a Barcellona, è l’ospite speciale della prossima edizione di “Esploratori gastronomici” organizzata da La Boscana venerdì 29 luglio. Un’occasione unica per godere del talento, dei sapori e delle consistenze di Neichel, che ha chiuso il suo ristorante all’inizio del 2015.

Lo chef, che ha servito per cinque anni come capo chef e direttore di El Bulli ed è stato al timone del ristorante Neichel per 34 anni, offrirà una cena francese mano nella mano con Joel Castanyé, chef de La Boscana, abbinata a champagne Louis Roederer. Brioche al vapore con camembert, ostrica della Bretagna al naturale e piccione al sangue di Bresse sono alcuni dei piatti inclusi nel menu creato per l’occasione.