Mercoledì 10 marzo, Iván Domínguez sta preparando un nuovo incontro gastronomico “Abardolaos”, il primo con essenza 100% galiziana che si terrà nel suo ristorante di Madrid.

Abardolaos” è noto come una serie di pasti speciali a quattro mani, in cui Domínguez invita grandi amici della cucina per elaborare momenti unici con diversi temi gastronomici. Una formula che è stata accolta molto bene nel ristorante di A Coruña e che recentemente è diventata disponibile a Madrid.

In questa occasione, lo chef lavorerà con Xosé Magalhaes e Lydia del Olmo, chef e capo cameriere del ristorante Ceibe di Ourense, su un menu incentrato sull’origine e sui prodotti galiziani al 100%. Sarà disponibile a pranzo e a cena, e consisterà in sei antipasti, sei portate principali e due dessert al prezzo di 75 euro (95 euro con abbinamento di cibo e vino).