Lo scorso dicembre, José Carlos García ha sorpreso con un menu speciale per i suoi 20 anni con una stella Michelin. Grazie al successo dell’iniziativa, ora presenta il menu ‘Conosci José Carlos García’ con il quale vuole continuare a costruire ponti con i commensali locali. Una proposta che consiste in due snack più cinque pass al prezzo di 70 € e che sarà in vigore durante il mese di marzo nel suo ristorante all’ora di pranzo.

L’idea è nata, come spiega lui stesso, quando “ci siamo resi conto che molti amanti del cibo non conoscono i nostri piatti, e per non lasciare nessuno incuriosito, abbiamo un nuovo menù ad un prezzo più basso, che offrirà a più clienti la possibilità di provarlo”.

Lo chef di Malaga, una delle stelle di Saber y Sabor 182, rimane fermo nel suo impegno per gli ingredienti locali nella sua cucina basata su ricette tradizionali andaluse. Così, ajoblanco, nasello, triglia, alistado, riccio di mare, bistecca alla tartara, animelle o mango sono prodotti che saranno presenti in questo menù speciale e che possono variare ogni giorno, a seconda della loro disponibilità in pescheria o al mercato.