Dopo aver annunciato circa un anno fa il trasferimento del suo ristorante gastronomico, Ricard Camarena ha celebrato in questi giorni i primi servizi nella sua nuova sede, il centro artistico valenciano Bombas Gens. Questo spazio suggestivo, ex fabbrica in stile art deco degli anni 30, permetterà allo chef di fare un passo avanti nella sua proposta gastronomica.

Il nuovo ristorante Ricard Camarena ha una capacità di 40 commensali in un’area di più di 1.000 metri quadrati, tra sala da pranzo, cucina, bar e giardino. Come ha spiegato lo chef, questa mossa è dovuta alla necessità di guadagnare spazio per offrire un’offerta gastronomica più esperienziale. Camarena voleva anche ottenere più luce naturale. L’orario di apertura rimane lo stesso (due servizi dal martedì al sabato) e il team è ora composto da 25 persone.

Bombas Gens, progettato da Ramón Esteve, è uno spazio in cui coesisteranno il ristorante e un centro d’arte gestito dalla Fundación per Amor a l’Art. La gestione del ristorante, il cui interior design è stato affidato a Francesc Rifé, è totalmente indipendente dal centro d’arte.