Cambiamenti nell’offerta gastronomica del Mandarin Oriental Hotel di Barcellona. Dopo tre anni, il ristorante Bistreau, sotto la direzione gastronomica di Ángel León, ha lasciato il posto a Blanc, un nuovo stabilimento diretto dalla pluristellata Carme Ruscalleda, che ha già il ristorante Moments nello stesso hotel, gestito da suo figlio Raül Balam. Ruscalleda sarà anche responsabile della gestione gastronomica dell’hotel,

In particolare, il cambiamento avverrà dal 2 maggio, con l’impegno di recuperare Blanc, il vecchio nome del ristorante che precedentemente occupava questo spazio. L’idea è di tornare a una cucina mediterranea semplice e accessibile, con qualche tocco internazionale, ma sempre basata sulla stagionalità e la freschezza degli ingredienti.

Oltre al Blanc, Carme Ruscalleda assumerà anche la direzione gastronomica di altre aree dell’hotel, come il Banker’s Bar e il Mimosa. L’unica eccezione è lo spazio Terrat, situato sulla terrazza dell’hotel, la cui direzione gastronomica è affidata al peruviano Gastón Acurio.