Il quartiere Chamberí di Madrid stava per accogliere l’arrivo del Coquetto Bar, il nuovo bar dei fratelli Sandoval, quando lo scorso marzo è stato proclamato lo stato di allarme. Di fronte a questa nuova situazione, e dopo un’indagine approfondita, la famiglia ha deciso di cambiare strategia e di lanciare CoquettoGo, un servizio di consegna di cibo a domicilio.

Senza perdere l’essenza di Coque, questo progetto porterà nelle case di Madrid i piatti più iconici e rappresentativi della storia del ristorante e del suo chef Mario Sandoval.

La sua filosofia, basata sul prodotto, l’onestà e il rispetto della materia prima, si traduce qui in un menu composto dalle sue ricette più caratteristiche, dal maialino da latte laccato al guanciale di vitello o allo stinco di agnello. Altri piatti rinomati come lo stinco di maiale o le costolette di manzo saranno anche i protagonisti di questo nuovo formato. E per completare l’ordine, tutti i piatti possono essere accompagnati dal loro famoso purè di patate, patate a spicchi o lattuga viva.

Anche la lista dei vini assume un’importanza particolare, e lo fa con una selezione di referenze scelte personalmente da Rafael Sandoval. Chi cerca il miglior abbinamento potrà scegliere tra champagne o vini fortificati, tra le referenze nazionali di vini rossi e bianchi e persino tra alcune cantine internazionali.

In linea con il suo impegno per la sostenibilità, CoquettoGo consegnerà i suoi prodotti in imballaggi biodegradabili e attraverso una società di consegna indipendente e sostenibile, che porterà gli ordini in bicicletta e auto elettriche.