Eneko Atxa continua ad aggiungere nuovi progetti gastronomici di alto livello. L’ultimo di loro è stato annunciato questa settimana, e lo chef tre stelle di Amorebieta è stato scelto per dirigere la proposta gastronomica del Centro Congressi e Sala Concerti Abandoibarra, situato a Bilbao e meglio conosciuto come Palacio Euskalduna.

In questo modo, Atxa prenderà il posto dello chef Fernando Canales, che è stato responsabile della cucina del Palacio per 18 anni. L’idea è di rinnovare il ristorante durante i primi mesi del 2018 in vista dell’apertura a marzo.