La chef francese Dominique Crenn, che dirige l’Atelier Crenn a San Francisco (Stati Uniti) ed è una delle protagoniste dell’ultimo numero di Saber y Sabor, è appena stata riconosciuta come la migliore chef donna del mondo nel 2016 dalla Diners Club Academy, che è anche responsabile della configurazione della classifica mediatica 50 Best Restaurants.

Questa Accademia, composta da un migliaio di critici e chef internazionali, ha scelto una chef la cui carriera in ascesa l’ha portata a diventare la prima donna con due stelle Michelin negli Stati Uniti, dove è anche famosa per aver vinto il concorso The Iron Chef. La sua cucina non si sottrae alla sperimentazione per sorprendere i commensali con nuove sensazioni. Come spiega lo chef, “ci piace provare cose nuove, ma non manipolare le cose per togliere l’identità di un prodotto”.

I precedenti destinatari di questo premio includono la francese Anne-Sophie Pic, la spagnola Elena Arzak, l’italiana Nadia Santini, la brasiliana Helena Rizzo e la francese Hélène Darroze.