La scena gastronomica di Madrid perde un punto di riferimento. “El Club Allard e Diego Guerrero iniziano una nuova tappa separatamente dopo dieci anni di proficuo lavoro insieme, eccellenti relazioni e successi condivisi”. Lo hanno annunciato i responsabili del ristorante che, per il momento, sarà gestito da María Marte, braccio destro di Diego Guerrero dal 2003 e capo chef negli ultimi due anni.

Lo chef di Vitoria aveva ottenuto due stelle Michelin a capo del ristorante. Sul suo profilo Facebook, lo stesso chef ha dato la notizia in un messaggio emotivo. “Ciao a tutti: desidero informarvi che, a partire dal 1° ottobre, non sono più il direttore gastronomico di El Club Allard. Vorrei ringraziare El Club Allard per avermi dato l’opportunità di mostrare, attraverso la mia cucina, le mie preoccupazioni, le mie esperienze e, in breve, me stesso, la MIA ANIMA. A coloro che mi hanno sostenuto in questi quasi dodici anni di dura lotta e hanno avuto fiducia in me e nel mio sforzo, GRAZIE MOLTO. Ma, soprattutto, GRAZIE MOLTO all’incredibile e insostituibile squadra di El Club Alllard per il vostro sostegno incondizionato e la vostra dedizione in tutti questi anni. Grazie per essere al mio fianco, sei MOLTO GRANDE. A tutti gli stagiers che sono passati per El Club, per avermi permesso di insegnarvi e condividere un piccolo pezzo della mia vita. Auguro sinceramente a El Club Allard il più grande successo e i miei più sinceri ringraziamenti per tutti questi anni. Tornerò presto per rivoluzionarvi. GRAZIE E A PRESTO”.