David Muñoz (ristorante StreetXO), il messicano Roberto Ruíz (ristorante Cascabel), e Jordi Roca e Alejandra Rivas (Rocambolesc) vestono la nuova Gourmet Experience di Calle Serrano a Madrid con alta cucina e gelato d’autore. El Corte Inglés ha riservato uno spazio privilegiato ai suoi clienti per degustare piatti di ristoranti come StreetXO e Cascabel, e il gelato Rocambolesc, in un multispazio gastronomico di prima classe, il sesto che El Corte Inglés ha aperto in Spagna (quattro a Madrid, uno ad Alicante e un altro a Siviglia).

Lo spazio occupato da StreetXO si basa su una filosofia del cibo di strada con riferimenti da tutto il mondo, rendendolo una cucina sempre più viaggiata. Sia piatti di carne che di pesce, aromatici, con un misto di sapori acidi, agrodolci, piccanti, consistenze croccanti… impossibile da inserire in un solo tipo di cucina. Lo spazio di 200 metri quadrati è stato progettato da Lázaro Rosa-Violán.

Lo spazio Cascabel, invece, è un’antojería che offre ricette uniche basate su sapori messicani che incorporano ingredienti locali. Lo chef Roberto Ruíz è impegnato in un menù con piatti propri (aguachile di capesante, fish n’taco, guacamole, pollo zarandeado…) e un altro menù di cocktail ispirato ai distillati messicani, con mezcal come ingrediente principale e nuove proposte create in esclusiva per Cascabel. I baristi useranno degli originali “shaker” appositamente progettati e fabbricati dal team per ottenere il margarita perfetto. Il design di questo spazio è opera di Eugenio Caballero, vincitore di un Oscar nel 2007 per la direzione artistica del film El Laberinto del Fauno (Pan’s Labyrinth).

E, infine, il successo commerciale di Rocambolesc a Girona e poi nella città costiera di Playa de Aro (Costa Brava), ha ora incoraggiato la famiglia Roca a sbarcare a Madrid. Anch’esso progettato dall’interior designer Sandra Tarruella, questo punto vendita di 65 metri quadrati si ispira al mondo di Willy Wonka e porta a El Corte Inglés il meglio del gelato morbido d’autore che giustifica il dopocena.

Il nuovo spazio di El Corte Inglés occupa due piani dell’edificio, a cui si può accedere da due ascensori panoramici situati sulla facciata. Questo permette di godere di una vista incomparabile del Barrio de Salamanca. In totale, ci sono più di 800 metri quadrati con i prodotti gastronomici più selezionati sul mercato per mangiare dentro o portare via, e allo stesso tempo assaggiare le migliori proposte della scena culinaria attuale. Gli orari di apertura sono dal lunedì al giovedì dalle 10 alle 24; venerdì e sabato dalle 10 alle 2 e la domenica dalle 11 alle 24.