David Andrés ha annunciato che lascia la cucina di ÀBaC a Barcellona per “entusiasmarsi per altri progetti familiari e professionali”. Dopo nove anni come parte fondamentale del ristorante con tre stelle Michelin, è molto grato per essere stato “parte di una grande squadra, con cui ho condiviso sforzi, lavoro ed entusiasmo per raggiungere i grandi traguardi che ci siamo prefissati”.

Il giovane chef, tre volte vincitore del S. Pellegrino Young Chef Spagna-Portogallo e nominato dalla rivista Forbes come uno dei 30 giovani più influenti del mondo nel 2017, si concentrerà sulla gestione del ristorante Somiatruites (Igualada), che ha co-diretto con suo fratello Xavier dal 2013. Lo stabilimento, che si è affermato come uno dei progetti gastronomici di riferimento nella regione di Anoia, è anche un hotel da due mesi.