Una delle personalità più influenti del mondo gastronomico, il critico francese Christian Millau, ci ha lasciato il 5 a 88 anni. Sarà ricordato non solo per essere uno dei padri della nouvelle cuisine francese (ha scritto con altri il decalogo di questo rivoluzionario movimento gastronomico nel 1973) ma anche per essere diventato cofondatore (insieme a Henri Gault) della prestigiosa guida Gault et Millau, che per decenni ha contribuito a dare notorietà e visibilità agli chef più eccezionali di Francia.

Millau ha lasciato la critica alimentare nel 1992 per concentrarsi sulla sua carriera di scrittore. Possa riposare in pace.