L’emblematico ristorante Caelis di Romain Fornell lascerà presto la sua sede all’Hotel Palace per trasferirsi all’Hotel Ohla Barcelona sulla Vía Layetana. Questo è stato confermato dallo chef di origine francese, notizia che è stata anche avallata dalla Guida Michelin 2017, che ha già fissato l’indirizzo del ristorante come quello dell’Hotel Ohla.

Anche se non ha ancora trasceso quando questo trasferimento avrà effetto, Fornell ha indicato che il Palazzo ha annunciato che il suo contratto termina alla fine di quest’anno. Lo chef ha già firmato con i proprietari dell’Hotel Ohla per affittare lo spazio gastronomico. In questo modo, questo hotel avrà di nuovo un ristorante gastronomico stellato, dopo che la direzione ha deciso di chiudere il Saüc di Xavier Franco.

Caelis era al Palace (ex Ritz) dal 2001, con un focus sulla cucina francese di lusso. Queste note francesi continueranno nonostante il cambiamento, anche se Romain Fornell sottolinea che la sua proposta avrà un accento più contemporaneo. Cosa succederà allo spazio attualmente occupato dal Caelis è ancora da chiarire.