Autore: Luigi Romeo

Dopo la pausa causata dalla pandemia, tornano le classifiche che cercano di mettere sotto i riflettori i più eccezionali in termini di cucina. Opinionated About Dining (OAD) produce non meno di 11 liste per cercare di dare un’idea di quali sono i ristoranti più rilevanti neRead More

Oltre a dirigere con successo il ristorante Caelis, lo chef di origine francese Romain Fornell continua ad aggiungere progetti gastronomici a Barcellona. In questa occasione, è alla guida della riapertura di Tejada Mar, uno stabilimento situato di fronte alla spiaggia di BarcelonRead More

La cucina sta acquisendo sempre più una maggiore coscienza sociale, sostenendo diverse iniziative di carattere sociale e solidale. Senza dubbio, uno dei professionisti che più si è distinto in questo lavoro è José Andrés, che non solo dirige decine di ristoranti negli Stati UnitiRead More

Aürt è tornato con una vendetta. Probabilmente perché non è mai andato via davvero. Anche se è vero che è stato chiuso per almeno due importanti periodi di tempo dall’inizio della pandemia, non è meno vero che ha potuto approfittare del suo status di ristorante gastronomicoRead More

Dopo aver chiuso il suo ristorante a due stelle Michelin Zaranda nel giugno 2020 a causa di disaccordi con la direzione dell’hotel in cui si trovava, lo chef Fernando Pérez Arellano era alla ricerca di una nuova location in cui raddoppiare il suo impegno nella cucina d&#821Read More