Gli incontri culinari a quattro mani sono di gran moda. Danno luogo ad associazioni di cucine tanto disparate quanto curiose. L’ultima proposta di questa linea può essere goduta al Mandarin Oriental Hotel di Barcellona con una serie di cene in cui grandi chef accompagneranno lo chef Ángel León. Per cominciare, lo chef di Cadice, che gestisce il ristorante BistrEau nell’hotel di Barcellona, preparerà un menu il 3 giugno insieme a Carme Ruscalleda (Sant Pau).

Come non potrebbe essere altrimenti, la cena sarà basata sui frutti di mare. Ángel León affronterà il mare da una prospettiva atlantica, mentre Ruscalleda si occuperà del suo lato mediterraneo. Da qui il titolo appropriato del menu: Mediterraneo, Atlantico; due mari, una scrittura.

Il menù, che solo 40 commensali potranno gustare, consisterà in 18 piatti tra cui creazioni emblematiche di entrambi gli chef: dai gamberi su toast di mare o il riso con espardeñas di Carme Ruscalleda, alla zuppa di iodio di Ángel León o l’ostrica e plancton. Ci sarà anche un gioco di abbinamento per queste creazioni, con vini catalani e vini DO Jerez.