Il 29 febbraio, presso la Fondazione Alicia, verranno consegnate le etichette Slow Food Km0 ai ristoranti catalani che hanno certificato il loro impegno per il cibo biologico e locale. In totale, 65 ristoranti saranno premiati con questa distinzione, due in più dell’anno scorso.

La cerimonia di premiazione sarà preceduta da vari eventi, come l’assemblea dei cuochi e dei ristoranti Km0 o una mostra con più di 40 piccoli produttori legati al movimento Slow Food. Inoltre, per la prima volta, sarà dato un riconoscimento ai produttori e alle mense impegnate nell’associazione.

Questi sono i ristoranti che riceveranno il sigillo quest’anno:

• Amor Pellitero. CAL BLASI. Berga
• Carme Clotet. NIU NOU. Bagà
• Marcel Cardona. CAL FUSTER. Serrateix
• Campi Ignasi. CA L’IGNASI. Cantonigrós
• Quim Casellas. CASAMAR. Llafranc
• Rosina Miserachs. ANTAVIANA. Figueres
• Martí Rosàs. CA LA MARIA. Llagostera
• Berta Costa. TAVERNA CAL BARBER. Sant Antoni de Calonge
• Anna Tengo. CAN MAJOR. Montmeló
• Isaac Gómez. CAPICUA. Cerdanyola del Vallès
• Bouchra Bendach. TARANBANA, Cardedeu
• Gemma Velasco. ESBIOESFERA, Cardedeu.
• Ignasi Martínez. IL BELLVER. Tagamanent
• Josep Comas Porto. IL GIARDINO. Parets del Vallès
• Valentí Mongay. LA SALSETA. Sitges
• Francesc Rafecas. LA NANSA. Sitges
• Núria Lucas. IL DINOU. Vilanova i la Geltrú
• Jordi Poch. LA FONDA DEL SAUMELL. Vallbona d’Anoia
• Jordi Poch. LA MA NEGRA. Vilafranca del Penedès
• Ramón Martí. EL LLAGUT. Tarragona
• Xavier Fabra. QUINTA FORCA. Nulles
• David Amorós. LOLA TAPAS. Tarragona
• Manja Jonker. LES VINYES. Montferri
• Mercè Prado. IL CEPS. Vilanova de Prades
• Vicent Guimerà. L’ANTICO MOLÍ. Ulldecona
• Carlos Barneda Valades. SANT FRANCESC. Montblanc
• Balbina Garcia. CASA NOSTRA. Corbera de Llobregat
• Alfons Bach. MAM I TECA. Barcellona
• Jordi Casas. ALLIEVO. Barcellona
• Artur Martínez. CAPRITX. Terrassa
• Guillem Oliva. MONVÍNIC. Barcellona
• Víctor Quintillà. LLUERNA. Santa Coloma de Gramenet
• Albert Mollón. LA BISTECCA RUSSA. Barcellona
• Enric Millà. RASPUTIN. Barcellona
• Pere Carrió. EL GAT BLAU. Barcellona
• Gonzalo Martinez. ESPAI BOISÀ. Barcellona
• Paula Pascual. RASOTERRA. Barcellona
• Eva Davò. EL DIVÁN DE LOS SENTIDOS Laboratorio di cucina. Cornellà de Llobregat
• Jordi Limón. SOMORROSTRO. Barcellona
• Sergi de Meià. SERGI DE MEIÀ. Barcellona
• Paolo Mangianti. DUE SPAGHI. Barcellona
• Francesc Armengol. CA N’ARMENGOL. Sta Coloma de Gramenet
• Susana Aragón. ONA NUIT. El Prat de Llobregat
• Jordi Limón. REBELOT. Barcellona
• Javier Andrés Medvedovsky. IL CAFFÈ BLUPROJECT. Barcellona
• Xavier Sala. CAFE 1907. Barcellona
• Yolanda Ubide. BAR BALIUS. Barcellona
• Francisco Heras. LAMBER. Barcellona
• Hector Rincón Ausejo. BAR SECCO. Barcellona
• Gerard Sans. EL MERCADER DE L’EIXAMPLE. Barcellona
• Carles Ros. NoNoNoNo. Barcellona
• Sergio Gil. BODEGA LA PENINSULAR. Barcellona
• Joan Luque. EL CELLER DELS JOGLARS. Montardit
• Manel Jubete. LA BORDA DEL RETTORE. Incles Andorra
• Ramon Gaspà. LO PONS. Ponts
• Mercè Camins. CASA MERCÈ. Fontdepou
• Enric Millà. IL DIEN. Vallfogona de Balaguer
• Zaraida Cotonat. FOGONIA. Ordina
• Sergi Ortiz. L’ANTIC FORN. Cervera
• Aleix Aytes. CAFE PESSETS. Ordina
• David Peral. ESPAI DE TAST MAS D’EROLES. Adrall
• Eric Garcia. LASAL DEL VARADOR. Mataró
• Gonzalo Rivière. ELS GARROFERS. Alella
• Sílvia Anglada. ES TAST DE NA SÍLVIA. Minorca
• Aurèlia Mari. VIA DEL VI. Perpinyà